Leistungen und Ziele des VFED

an die Bevölkerung und Aufklärung über die Bedeutung einer gesunden Ernährung und der diätetischen Therapie unter anderem durch

• den jährlich am 7. März stattfindenden „Tag der gesunden Ernährung“, den der VFED ins Leben gerufen hat
• Erstellung von Informationsbroschüren und Leporellos für Endverbraucher
• Presse- und Öffentlichkeitsarbeit

• Stärkung der Ernährungsfachkräfte
• Forderung bedarfsgerechter Stellenzahlen und leistungsgerechter Bezahlung von Ernährungsfachkräften
• Förderung der Diätetik, Ernährungsmedizin und Diät- sowie Ernährungsberatung
• Förderung des Erfahrungsaustauschs und der Zusammenarbeit zwischen den praktisch auf dem Gebiet der Ernährung tätigen Personen und Organisationen im Bereich der Ernährungsberatung und -therapie
• Rechtliche Absicherung der Ernährungsberatung und -therapie
• Anerkennung der Diätetik / Diätberatung als Heilmittel; Anerkennung von Diätassistenten und Diplom Oecotrophologen als Heilmittel-Erbringer
• Niederlassungsmöglichkeit mit angemessener Honorierung und Krankenkassenabrechnungsfähigkeit für qualifizierte Ernährungsfachkräfte
• Wiederaufnahme und Stärkung der Ernährungsberatung zu den Regelleistungen der gesetzlichen Krankenversicherungen (Primär-, Sekundär- und Tertiärprävention)

• Organisation des jährlich stattfindenden VFED Kongress (Aachener Diätetik Fortbildung), einem der teilnehmerstärksten ernährungsmedizinischen Kongresse im deutschsprachigen Raum
• Erteilung des Zertifikats "Qualifizierter Diät- und Ernährungsberater VFED" an qualifizierte Ernährungsfachkräfte
• Durchführung von Diätetik-Dialogen in den verschiedenen Regionalgruppen
• Organisation von Arbeitskreisen zu Spezialthemen
• Einführung von Qualitätsmaßnahmen und standardisierter Dokumentation in der Diät- und Ernährungsberatung

• Die Mitgliederzeitschrift VFEDaktuell PLUS informiert regelmäßig über aktuelle Entwicklungen im Ernährungsbereich, die erste Ausgabe erschien am 01. September 1992
• Erarbeitung von Medien zur Nutzung in der Ernährungsberatung: Bücher, Broschüren, Folien und Folienvorträge, Poster und vieles mehr
• Datenbank zertifizierter Ernährungsfachkräfte, Eintrag kostenfrei für unsere Mitglieder
• Wissenschaftliche Beratung

Der VFED vergibt jährlich anlässlich des VFED Kongresses (Aachener Diätetik Fortbildungen) den VFED-Wissenschaftspreis (Dotation: 1500,- EUR).

In Anerkennung Ihrer Leistungen und Verdienste um die Ernährungswissenschaft erhielten den VFED-Wissenschaftspreis:

PD Dr. med. Thomas Ellrott,
Prof. Dr. med. Walter Feldheim,
Prof. Dr. med. Hans Hauner,
Prof. Dr. Klaus-Dieter Jany,
Prof. Dr. med. Heinrich Kasper,
PD Dr. med. Michael Keymling,
Prof. Dr. med. Christine Metzner,
Prof. Dr. med. Udo Rabast,
Prof. Dr. med. Werner Richter,
Prof. Dr. Hans-Joachim Franz Zunft.