Arbeitskreise

Arbeitskreis "Tag der gesunden Ernährung"

Im Jahr 1998 initiierte der VFED den bundesweiten "Tag der gesunden Ernährung". An diesem Tag soll die Bevölkerung besonders auf die Bedeutung einer ausgewogenen Kost hingewiesen werden. In jedem Jahr können Ernährungsfachkräfte ein spezielles Aktionspaket beim VFED erwerben, um individuell den Aktionstag zu gestalten. Der Arbeitskreis wählt jährlich ein aktuelles Thema für den Tag der gesunden Ernährung und  befasst sich mit der Zusammenstellung und Erarbeitung der Materialien für das Aktionspaket. Im Anschluss an den Tag werden zur Evaluation die Rückmeldungen gesammelt und eine Auswertung der bundesweiten Aktionen erstellt.

Informationen:
VFED e.V.
Eupener Straße 128
52066 Aachen
Tel.: 0241/507300
Fax: 0241/507311
E-Mail: info@vfed.de
Internet: www.vfed.de

Mechthild Wellmeier
E-Mail: mwellmeier@vfed.de

Arbeitskreis „Essen vor und nach bariatrischer Chirurgie“

Der Arbeitskreis behandelt folgende Schwerpunktthemen:

Entwicklung von Beratungsstandards für die prä-operative Betreuung, Betreuung während des Krankenhausaufenthaltes zur OP sowie für die post-operative Nachsorge (kurz-/mittel- und langfristig)
Klärung der Finanzierung der prä- und postoperativen Betreuung
Entwicklung eines Überleitungsmanagements; hierzu Einbezug und Zusammenarbeit der verschiedenen Fachdisziplinen wie Ernährungsfachkräfte, Psychologen, Ernährungsmediziner, Chirurgen etc.
Diese Themen sollen in einen strukturierten und standardisierten Leitfaden umgesetzt werden. 

Informationen:
VFED e.V.
Eupener Straße 128
52066 Aachen
Tel. : 0241 / 507300
Fax : 0241 / 507311
E-Mail: info@vfed.de
http://www.vfed.de

Arbeitskreis "Diabetes mellitus"

Aus Anlass der Mitgliederversammlung 1998 gründete der VFED den Arbeitskreis Diabetes mellitus. Der Arbeitskreis sucht noch nach engagierten Mitgliedern, die die Arbeit unterstützen. Themen, die im Arbeitskreis erarbeitet werden sind beispielsweise Industrieprodukte für Diabetiker, BE-Tabelle, glykämischer Index, Rezepte und Tipps für die Praxis. Arbeitsschwerpunkte rund um den Diabetes sind Hypertonie, diabetische Folgekomplikation - insbesondere diabetische Nephropathie sowie die Entwicklung von Schulungsprogrammen und -medien.

Informationen: AK-Leiter Ludger Spille
Danziger Str. 5
33014 Bad Driburg
E-Mail: ludger.spille@marcus-klinik.de

Arbeitskreis „Soziale Netzwerke“

Der Arbeitskreis vertritt den VFED in sozialen Netzwerken wie Facebook und tritt darüber in Kontakt mit Fachkräften und Verbrauchern. So können aktuelle Entwicklungen im Lebensmittel- und Ernährungsbereich schnell und direkt kommuniziert werden, der fachliche Austausch zwischen unterschiedlichen Berufsgruppen wird angeregt.

Informationen: AK-Leiterin Silke Lahn
E-Mail: slahn@vfed.de

Arbeitskreis „Public Health Nutrition / Healthy Ageing”

Der Arbeitskreis wurde im September 2023 gegründet. Leiterin ist Frau Univ.- Prof. Dr. Dr. Maria Cristina Polidori Nelles, Fachärztin für Innere Medizin und Geriatrie sowie für Gerontologie und Geriatrie, Leiterin des Schwerpunkts „Klinische Altersforschung“ an der Klinik II für Innere Medizin des Universitätsklinikums Köln. Entsprechend ist einer der Schwerpunkte des Arbeitskreises die Erforschung und Beschreibung der vielfältigen Rolle der Mikronährstoffe im Abwehrsystem des Organismus, wie zum Beispiel der Tocopherole und Carotinoide – im Sinne von Healthy Ageing. Zum anderen wird der Fokus gerichtet auf alle interprofessionellen Bereiche rund um das Thema Public Health und Ernährung.

Informationen:
VFED e.V.
Eupener Straße 128
52066 Aachen
Tel. : 0241 / 507300
Fax : 0241 / 507311
E-Mail: info@vfed.de
http://www.vfed.de